Новости

24.09.2022WWW.CUPICAPS.RU - это наш новый сайт

Уважаемы покупатели нашего интернет магазина!

Если у вас возникли проблемы с заказом на этом сайте, закажите на WWW.CUPICAPS.RU - это наш новый сайт

Администрация Bestcofe.

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

30.03.2017Ароматные новинки Single Cup!

ВНИМАНИЕ! Новые ароматные вкусы (корица, миндаль, яблочный штрудель) в кофе-капсулах Nespresso...

27.02.2017Выдержанный кофе из Колумбии!

Представляем новый бленд из коллекции Nespresso Limited Edition...

19.02.2017Режим работы на 23-26 февраля!

ВНИМАНИЕ! Представляем режим работы нашего Интернет-магазина 23-26 февраля...

30.11.2016Австрийские десерты в кофейных блендах!

В этом году предновогодние новинки Nespresso посвящены знаменитым автрийским десертам...

23.08.2016Кофейные бренды, достойные внимания!

Представляем новинки нашего Интернет-магазина - альтернативные кофе-капсулы стандарта Nespresso...

24.06.2016Скидки постоянным клиентам!

ВНИМАНИЕ! Индивидуальные скидки для наших постоянных клиентов! Подробнее...

28.04.2016График работы в майские праздники!

Уважаемые клиенты! Представляем вам наш график работы в майские праздники...

08.03.2016С праздником, 8 марта!

Дорогие женщины! Поздравляем вас с Международным женским днем...

Архив новостей

Как определить оптимальную степень помола кофе

Как определить оптимальную степень помола кофеОт помола кофе зависит, насколько удачным будет напиток. Тем не менее, нельзя сказать, что, чем мельче помолоты зерна, тем выше будет качество напитка, или наоборот. Степень помола кофе зависит от способа приготовления. Для определенных целей используется разный помол.

Степень помола кофе для кофемашины

Для кофемашин целесообразно использовать кофе грубого, среднего и тонкого помола. Сверхтонкий помол необходим для приготовления кофе в турке.

  • Грубый помол предполагает измельчение зерен до частиц, размер которых не превышает 0,8 мм. Они достаточно долго отдают ароматические и вкусовые вещества. В то же время крупные частицы хорошо пропускают воду, поэтому грубый помол оптимален для поршневых кофеварок (когда жидкость впрыскивается под давлением),  а также приготовления напитка в кофейниках.
  • Средний помол идеален для капельных кофеварок, в которых горячая вода капает через порошок, впитывая его аромат и вкус. Порошок средней фракции нередко заваривают в кофейниках, но полностью отфильтровать его сложно, поэтому гуща нередко попадает в чашку.
  • Тонкий помол рекомендуется для кофеварок с фильтрами. Помол кофе для эспрессо должен быть именно таким.

Степень помола кофе

Помол кофе для турки

Как уже говорилось, для турки незаменим сверхтонкий или порошкообразный помол, который по консистенции можно сравнить с мукой. Зерна измельчаются до частиц, размер которых не превышает 0,1 мм. Всего за 2-3 минуты получается превосходный ароматный напиток. Зерна кофе обязательно должны быть свежемолотыми, иначе порошок очень быстро теряет свои ароматические и вкусовые свойства. Поэтому рекомендуется молоть кофе непосредственно перед завариванием. Считается, что молотый кофе не должен храниться дольше 5-ти часов.

В нашем интернет-магазине вы всегда можете приобрести оригинальные кофейные капсулы неспрессо на любой вкус. В продаже также появились качественные итальянские аналоги. Попробуйте все вкусы любимого напитка!

Виды кофемолок

Виды кофемолокПринципиальное значение имеет не только вид помола, но и то, с помощью чего такой помол обеспечивается. Смолотый промышленным способом кофе получается однородным за счет просеивания, однако в процессе производства он теряет часть ароматических веществ. Поэтому существует множество приверженцев того, что кофе необходимо молоть небольшими порциями дома.

В этом могут помочь как электрические, так и механические кофемолки. Причем существует мнение, что последние ничуть не хуже справляются со своим предназначением. Маленькие механические мельнички незаменимы для получения кофе сверхтонкого помола в домашних условиях.

Большой популярностью среди кофеманов пользуются турецкие мельнички. Их изготавливают из латуни или меди, придавая удлинённую форму. Благодаря особенностям конструкции обеспечивается очень мелкий помол, так необходимый для приготовления настоящего кофе по-турецки. Но для этого нужно приложить усилия и потратить время, чего не скажешь о современных электрических кофемолках.

С помощью ножей и жерновов достигается высокая однородность порошка, а степень помола кофе определяется временем работы прибора. Электрические кофемолки могут использоваться для любого помола, что особенно ценно, если Вы предпочитаете заваривать кофе разными способами в зависимости от настроения. Ведь необязательно постоянно пользоваться исключительно кофемашиной или, наоборот, джезвой. 

Назад к списку новостей

Новости

24.09.2022WWW.CUPICAPS.RU - это наш новый сайт

Уважаемы покупатели нашего интернет магазина!

Если у вас возникли проблемы с заказом на этом сайте, закажите на WWW.CUPICAPS.RU - это наш новый сайт

Администрация Bestcofe.

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

30.03.2017Ароматные новинки Single Cup!

ВНИМАНИЕ! Новые ароматные вкусы (корица, миндаль, яблочный штрудель) в кофе-капсулах Nespresso...

27.02.2017Выдержанный кофе из Колумбии!

Представляем новый бленд из коллекции Nespresso Limited Edition...

19.02.2017Режим работы на 23-26 февраля!

ВНИМАНИЕ! Представляем режим работы нашего Интернет-магазина 23-26 февраля...

30.11.2016Австрийские десерты в кофейных блендах!

В этом году предновогодние новинки Nespresso посвящены знаменитым автрийским десертам...

23.08.2016Кофейные бренды, достойные внимания!

Представляем новинки нашего Интернет-магазина - альтернативные кофе-капсулы стандарта Nespresso...

24.06.2016Скидки постоянным клиентам!

ВНИМАНИЕ! Индивидуальные скидки для наших постоянных клиентов! Подробнее...

28.04.2016График работы в майские праздники!

Уважаемые клиенты! Представляем вам наш график работы в майские праздники...

08.03.2016С праздником, 8 марта!

Дорогие женщины! Поздравляем вас с Международным женским днем...

Архив новостей