Новости

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей
22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей

Как правильно приготовить кофе. Полезные советы.

Как правильно приготовить кофе. Полезные советы.Многим поклонникам кофе известно, что процесс превращения воды и зёрен в восхитительный  напиток зависит от множества факторов, даже если не нужно тратить время на колдовство над туркой, а можно просто нажать пару кнопок на кофемашине. Поэтому, чтобы знать, как правильно приготовить кофе, необходимо быть в курсе нескольких несложных правил и, главное, получать удовольствие от самого процесса приготовления.

Как заварить вкусный кофе

Главное, что нужно усвоить человеку, намеренному приготовить по-настоящему вкусный кофе ? ему нельзя дать закипеть. Кипение убьёт достоинства напитка, и в результате вы не получите ни восхитительного аромата, ни насыщенного вкуса напитка, каким бы дорогим не был выбранный сорт кофе. Предельно допустимой температурой для заваривания считается 98?C, оптимальной ? 94-96?C.

Для приготовления кофе потребуется кофеварка или турка конической формы (лучшими считаются турки, сделанные из меди с серебряным напылением изнутри).  Что касается кофеварок, то здесь правила приготовления кофе просты:

  • Засыпать кофе из расчёта 1-2 (по вкусу) ложек на стакан воды в чистую и сполоснутую кипятком кофеварку.
  • Использовать кофе того помола, который указан производителем в инструкции как рекомендуемый.
  • Воду наливать чистую и с минимальным уровнем жёсткости.

Правила того, как заварить вкусный кофе, используя турку, также не очень сложны. Во-первых, используйте мягкую питьевую воду. Во-вторых, уделите процессу приготовления время, не отвлекаюсь на что-либо другое, так как всего нескольких секунд достаточно для того, чтобы кофе закипел и вылился, залив вам всю плиту. Как результат, необходимость отмывать убежавший кофе и, главное, испорченный вкус напитка.

Сам процесс заваривания состоит в следующем:

  • нужно перемолоть кофе (помол непосредственно перед приготовлением позволит максимально сохранить аромат зёрен)
  • поставить турку на маленький огонь и подождать пока она разогреется
  • засыпать кофе (в пропорции 10 грамм ? на 180 мл) и немного его нагреть
  • после нагревания кофе можно добавить корицу, имбирь, сахар и всё тщательно размешать
  • налить воду и на небольшом огне варить в течение где-то 4-6 минут

Когда в турке начнут появляться первые пузырьки (при температуре около 90?C), снимите её с огня, дайте поостыть. Затем снова поставьте на плиту и опять нагревайте до тех же 90?C. Процедуру нужно повторить несколько раз до того, как напиток начнёт закипать. Затем кофе перемешивают и ставят на 10 секунд опять на огонь. Разлейте напиток в предварительно нагретые чашки и ? наслаждайтесь.

Как приготовить кофе в кофемашине

Здесь всё просто: следуйте инструкции производителя по эксплуатации вашей кофемашины и используйте кофе рекомендованного помола. В общем-то, чтобы кофе в кофемашине получился вкусным достаточно выбрать хорошую технику и правильно её использовать. В хороших современных кофемашинах уровень давления, под которым подаётся вода, её температура и интенсивность экстракции кофе позволяют получить отличный результат.

А уж с тем, как приготовить кофе в кофемашине капсульного типа в принципе не может возникнуть лишних вопросов: ведь достаточно вставить кофейную капсулу в нужный отсек, нажать кнопку и наслаждаться великолепным результатом. Главное используйте чистую питьевую воду и следуйте инструкции по эксплуатации, и вы получите ароматный, насыщенный и неизменно вкусный кофе. 

Таким образом, следование нехитрым основным правилам поможет получить достойный напиток и знать, как правильно приготовить кофе в чём бы то ни было: кофеварке, турке или кофемашине. В конце концов, делайте это с удовольствием, и кофе обязательно порадует вас всеми восхитительными оттенками своего вкуса и аромата.

Назад к списку новостей

Новости

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей
22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей