Новости

12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей
12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей

Как правильно варить кофе в турке?

Как правильно варить кофе в турке?Чтобы приготовить вкусный натуральный кофе, существует огромное количество способов, современных и не очень. Многие предпочитают пользоваться кофемашиной, ограничив свое участие нажатием пары кнопок, но никто не станет спорить, насколько вкусным и ароматным получается свежесваренный кофе в турке. Тем не менее, далеко не каждый владеет этим искусством. Попробуем разобраться, как правильно варить кофе в турке.

Хорошо приготовленный кофе обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Чтобы получить такой напиток, нужно не просто машинально следовать предписаниям, а наслаждаться приготовлением. Это своего рода ритуал и таинство, постигнув которое, Вы сможете без труда получить превосходный напиток, достойный восхищения Ваших друзей и близких. Существует множество различных вариаций, но классический рецепт кофе в турке один.

Как приготовить кофе в турке?

Вода для приготовления кофе должна быть свежей и фильтрованной либо же бутилированной. Качество напитка напрямую зависит от качества воды. Не менее щепетильным нужно быть в выборе кофейных зерен. Лучше всего посетить специализированный магазин, где на Ваш выбор предложат чистый или ароматизированный кофе. Так или иначе, предпочтительней свежеобжаренные зерна, одинаковой формы и цвета.

Правильнее всего молоть зерна непосредственно перед приготовлением. Если же Вам удобнее помолоть кофе в магазине, покупайте небольшое количество, чтобы порошок сохранял свою свежесть. Для хранения оптимальны стеклянные или жестяные емкости с хорошо прилегающими крышками. В процессе приготовления важно не допустить кипения напитка, аромат и вкус которого можно утратить.

  • Сперва в турку насыпают молотый кофе из расчета одна чайная ложка с горкой на чашечку объемом 50 мл. В зависимости от объема турки рассчитывают нужное соотношение воды и кофе.
  • Если Вы предпочитаете сладкий напиток, сахар нужно положить вместе с кофейным порошком.
  • Затем наливают холодную воду в турку и ставят ее на медленный огонь.
  • После того как содержимое хорошо прогреется, перемешивают напиток. 
  • Повторно перемешивать кофе не нужно! На поверхности должна образоваться светлая пенка, которая по мере нагревания жидкости темнеет.
  • Когда пенка начнет подниматься по краям, и Вы увидите первые пузырьки, − поспешите снять турку с огня.
  • Аккуратно налейте готовый напиток в чашку, стараясь сохранить пенку. Как утверждают гурманы, это важный показатель качества напитка. К тому же пенка является источником ароматических и вкусовых веществ.

Как приготовить кофе в турке

 

В нашем магазине вы всегда сможете выбрать оригинальные капсулы Nespresso. В продаже также есть качественные аналоги

Турка для кофе: как выбрать?

  1. Материал. Лучше всего зарекомендовали себя медные турки. Благодаря высокой теплопроводности меди турка нагревается равномерно, за счет чего обеспечивается высокое качество напитка. Внутри должно быть защитное покрытие, оптимально − из пищевого олова.
  2. Форма − коническая. Выбирайте турку, у которой горлышко в два, а то и три раза уже, чем дно. Кофейная гуща оседает тем быстрее, чем больше угол наклона стенок турки.
  3. Объем. Чем меньше объем, тем качественней получится кофе. Оптимальный объем − 100 мл. В маленьких турках можно легко упустить момент образования пенки, но немного потренировавшись, Вы наловчитесь заваривать по-настоящему ароматный кофе с мягким и бархатистым вкусом.

Зная, как правильно варить кофе в турке, Вы в любое время можете порадовать близких чашечкой ароматного напитка. В качестве дополнительных ингредиентов для придания пикантности можно использовать корицу, молотый имбирь и даже горький перец. 

Назад к списку новостей

Новости

12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей
12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей