Новости

12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей
12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей

Как выбрать кофе?

Как выбрать кофе?Как среди массы сортов и видов кофе на прилавках магазинов выбрать качественный? Какой кофе лучше: в зернах или молотый, кофе в капсулах или растворимый? Сколько должен стоить хороший кофе? Как лучше приготовить кофе, чтобы сохранить его неповторимый вкус и аромат? Как выбрать кофе в зернах? На все эти вопросы давно существуют точные ответы, и наша задача – просто обратиться к специалистам!

Для приготовления традиционного кофе используется в основном два сорта кофейных зерен - арабика и робуста. Робуста – это практически безвкусный сорт кофе, который приобретает свою насыщенность лишь в сочетании с арабикой, которая более популярна и имеет прекрасный вкус. Так как деревья кофейной арабики произрастают по всему миру, на упаковке кофе обычно указывается регион, где собираются зерна – бразильская, индийская, арабская, эфиопская арабика и т.д.

Как выбрать кофе для кофемашины?

Покупая кофемашину, внимательно разберитесь в ее возможностях и настройках. Зачастую один и тот же сорт кофе разные машины приготовят по-разному – все зависит от технических параметров, установленных на кофейном аппарате. Например, вкус могут улучшить встроенные в машину режимы Strong и Extra-Strong.

Натуральный кофе – это либо кофе в зернах, либо молотый кофе. Последний вид может иметь меньшую стоимость, так как нередко в нем смешаны разные урожаи зерен. Кофе может быть с кофеином, без кофеина,  ароматизированный, неароматизированный. После помола кофе нужно немедленно поместить в герметичную упаковку, так как он окисляется на воздухе и быстро теряет свой вкус и аромат. Чтобы получить вкусный кофейный напиток, готовить его нужно сразу после помола или обеспечить ему герметичную тару.

Помол кофе может быть:

  • Грубый – кофе мелют 10 секунд. Его хорошо готовить в поршневой кофеварке или кофейнике, настаивая затем 6-8 минут.
  • Средний – кофе мелют 13 секунд. Заваривать можно любым удобным способом.
  • Тонкий – кофе мелют 15-20 секунд. Хорош для заваривания в кофеварках с фильтрами. Такой кофе хранится очень долго.
  • Сверхтонкий – кофе мелют до консистенции муки и заваривают в турке.

помол кофе

Какой кофе выбрать для кофемашины?

Для кофемашины подойдет далеко не любой кофе!  Растворимые виды кофе сразу следует исключить. Из молотого кофе вам подойдет порошок крупного помола или неароматизированный кофе в зернах. Степень обжарки не имеет особого значения - все зависит от вашего вкуса и настроения!

При выборе кофе, можно ориентироваться на его цену. Считается, что чем кофе дороже, тем он лучше. Это не совсем верно. Кофе может быть дорогим из-за неурожайного года или редкого сорта (который не обязательно понравится вам). В наших магазинах самыми дорогими сортами считаются ямайский и итальянский кофе.

как выбрать кофе

 Хороший дорогой кофе упаковывается в стеклянную или жестяную банку. В пластике может быть только дешевый напиток. Определить содержание добавок (апельсиновые косточки, глина, пластмасса, крахмал, цикорий, бобы, ячмень или горох) в купленном кофе достаточно просто: насыпьте порошок в стакан с холодной водой. Хороший кофе будет всплывать, примеси же наоборот – осядут на дно.

Нередки ситуации, когда продавцы перебивают срок годности кофе. Определить испорченный порошок можно по запаху – он будет отдавать прогорклостью. Хороший, свежий кофе всегда будет иметь сильный и очень насыщенный аромат.

Итак, мы разобрались, какой кофе мы видим на прилавках наших магазинов, какой из них подойдет для кофемашин, какой для варки в турке, как выбрать кофе в зернах, и как не ошибиться с его качеством. Выбор кофе всегда остается за вами. Используйте наши советы и пейте только качественный и хороший кофе!

Назад к списку новостей

Новости

12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей
12.09.201711 вкусов в одной упаковке!

Представляем новые замечательные вкусы от российского производителя кофе в капсулах...

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

Архив новостей