Новости

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей
22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей

Разнообразные вкусы кофе

Разнообразные вкусы кофеПрофессиональные дегустаторы при проведении оценки вкусовых качеств кофе пользуются терминами, которые подобны используемым ценителями вин: «полнотелый кофе», «шоколадный кофе» и т.д. Причём кофе со вкусом, например, фруктов является таковым не благодаря наличию каких-либо специальных добавок. Разнообразие натуральных вкусов объясняется различиями в регионах произрастания кофейных деревьев, отличительными особенностями хранения и обжарки зёрен, а также множеством других естественных причин. В этой статье мы рассмотрим разные типы вкусов кофейного напитка и порекомендуем, когда какой из них лучше употреблять.

Итак, существуют следующие основные виды вкусов кофе:

  1. Пряный
  2. Фруктовый
  3. Сладкий
  4. Ореховый
  5. Шоколадный

 

Пряным признаётся ароматный кофе, имеющий во вкусе оттенки таких экзотических пряностей, как гвоздика, корица, перец. Обычно регионами культивации пряных сортов является Индия и Дальний Восток. Этот вид напитка прекрасно подходит для уютных зимних вечеров, когда вы, закутавшись в тёплый плед, сидите с любимой книгой, и, благодаря отменному вкусу кофе совершенно не обращаете внимания на суровую погоду.

Фруктовым считается слегка сладковатый вкус, в котором можно различить цитрусовые оттенки, яблочные или ягодные нотки и т.д. Отличительная особенность этого вида кофе ? повышенная свежесть вкуса. Такой кофе отлично подойдёт для того, чтобы взбодриться в течение рабочего дня или для уютного ужина с последующим десертом.

Сладким признан мягкий вкус кофе, имеющий чуть выраженные оттенки фруктов или карамели. Отметим, что «сладость» в данном случае не имеет ничего общего со вкусом обычного сахара. Подойдёт сладкий кофе для тех, кому, прежде всего, важна нежность вкуса.

Ореховый вкус ? это свежий и чистый аромат какого-нибудь сорта орехов, только-только очищенных от скорлупы. Например, миндальный вкус, фисташковый вкус, вкус грецких орехов и т.д.  Это сбалансированный кофе, который можно пить в любое время суток и в любой из вариаций напитка.

Кофе со вкусом шоколада и ванильным послевкусием. Это гармоничный и ровный вкус, немного горький и напоминающий шоколад с большим содержанием какао-бобов. Лучше всего такой кофе употреблять в чистом виде для утреннего эспрессо, или, добавив молоко / сливки, ? в послеобеденном американо.

Также для характеристики вкусовых качеств могут использоваться такие термины, как:

  • Шелковистый
  • Бархатный
  • Резкий
  • Неровный
  • Мягкий
  • Шероховатый
  • Острый
  • Тонкий и т.д.

В заключение отметим, что чаще всего только после проведения собственной дегустации и опробования разных сортов и марок, можно найти те вкусы кофе и кофейных капсул, которые будут дарить удовольствие, придавать сил, помогать расслабиться, вдохновлять и удивлять вас с каждой чашкой.

Назад к списку новостей

Новости

22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей
22.06.2017"Королевские" новинки от Cafe Royal

Наша линейка швейцарского производителя кофе Cafe Royal полнилась на 3 новых бленда...

03.05.2017С Днем Победы!

Поздравляем с праздником, Великим днем Победы! Наш график работы в период с 3 по 9 мая...

27.04.2017Классический ристретто без кофеина!

Представляем новинку Nespresso, пополнившую коллекцию бескофеиновых блендов...

Архив новостей