В США рекордные 59% покупок кофе теперь совершаются через drive-thru, что делает автомобили новой кофейной культурой. Это интересно любителям кофе и посетителям кофеен, поскольку показывает сдвиг к скорости и удобству, который может повлиять на российский рынок, предлагая быстрый кофе без выхода из машины даже в морозную погоду.

Статья рассказывает о взрывном росте продаж холодных напитков в ведущих кофейнях мира, которые стали ключевым драйвером доходов на фоне роста цен на кофе. Это интересно любителям кофе и посетителям кофеен, поскольку показывает сдвиг вкусов к доступным и мгновенным альтернативам вроде айс-латте и матча, которые помогают кофейням выживать в кризис и предлагают новые опции круглый год.

Шанхай превратился в самый динамичный центр мировой кофейной культуры с более чем 9 тысячами кафе, опередив Лондон, Нью-Йорк и Токио. Эта статья раскрывает, как взрывной рост потребления кофе в Китае на 150% за 10 лет формирует новые тренды: кастомизацию, технологии и сообщества. Любителям кофе и посетителям кофеен это интересно как preview глобальных инноваций в напитке, которые скоро дойдут и до России.