США вводят новые тарифы на кофе из ключевых стран-производителей, таких как Колумбия и Никарагуа, что грозит ростом цен на мировом рынке. Это важно для любителей кофе в России, поскольку глобальные колебания цен напрямую влияют на стоимость зерна в наших кофейнях и магазинах, делая любимый напиток дороже. Гости кофеен могут заметить изменения в меню уже скоро из-за этих торговых войн.
Крупные сети фастфуда, такие как Taco Bell, Chick-fil-A и McDonald’s, активно развивают направление премиум-напитков и кафе-концепций, чтобы привлечь Gen Z и увеличить маржу. Это интересно любителям кофе, поскольку традиционные QSR теперь конкурируют со Starbucks, предлагая высокомаржинальные specialty drinks вроде протеиновых кофе и энергетических блендов. Гости кофеен увидят, как фастфуд эволюционирует в lifestyle-категории с социальными форматами.
Европа потребляет миллионы тонн кофе, но её кофейная культура удивительно фрагментирована — от экспериментальных сортов до классики. Эта статья раскроет, почему 25 стран показали такие разные предпочтения на Global Coffee Awards, и почему это важно для любителей кофе: вы узнаете о трендах, которые скоро дойдут до российских кофеен, помогая выбрать идеальный вкус.
Nespresso продолжает удивлять даже самых искушенных любителей кофе. На этот раз компания выпустила лимитированную коллекцию выдержанного кофе. Это кофейные капсулы SELECTION VINTAGE 2014. Новый бленд уникален тем, что состоит из чистой высокогорной колумбийской арабики, выдержанной в течение трех лет в специальных условиях.
Мексика входит в десятку крупнейших экспортеров кофе. В стране выращиваются различные сорта арабики, основными потребителями которой являются США и страны Европы. Мексиканский кофе подвергается влажной обработке, что позволяет получить высококачественное сырье, используемое в различных смесях. В свободную продажу поступают и отдельные сорта кофе из Мексики.
На сегодняшний день на рынке представлено большое количество аналогов капсул стандарта Nespresso. Капсульный кофе производят как зарубежные, так и отечественные компании. Среди российских производителей отдельного внимания заслуживает продукция «Coffee Blues». Ее отличает неоспоримое преимущество – выгодное соотношение цены и качества.
США вводят новые тарифы на кофе из ключевых стран-производителей, таких как Колумбия и Никарагуа, что грозит ростом цен на мировом рынке. Это важно для любителей кофе в России, поскольку глобальные колебания цен напрямую влияют на стоимость зерна в наших кофейнях и магазинах, делая любимый напиток дороже. Гости кофеен могут заметить изменения в меню уже скоро из-за этих торговых войн.
Крупные сети фастфуда, такие как Taco Bell, Chick-fil-A и McDonald’s, активно развивают направление премиум-напитков и кафе-концепций, чтобы привлечь Gen Z и увеличить маржу. Это интересно любителям кофе, поскольку традиционные QSR теперь конкурируют со Starbucks, предлагая высокомаржинальные specialty drinks вроде протеиновых кофе и энергетических блендов. Гости кофеен увидят, как фастфуд эволюционирует в lifestyle-категории с социальными форматами.
Европа потребляет миллионы тонн кофе, но её кофейная культура удивительно фрагментирована — от экспериментальных сортов до классики. Эта статья раскроет, почему 25 стран показали такие разные предпочтения на Global Coffee Awards, и почему это важно для любителей кофе: вы узнаете о трендах, которые скоро дойдут до российских кофеен, помогая выбрать идеальный вкус.
